logo-04
hotline

0988 266 906

Tất cả chuyên mục

All Categories

  • Thịt Gà Nhập Khẩu
  • Thịt Lợn Nhập Khẩu
  • Thịt Trâu Nhập Khẩu
  • Pho Mai - Bơ Sữa Nhập Khẩu
  • Khoai Tây
  • Sản Phẩm Khác
  • Thịt Bò Nhập Khẩu
    • Thịt Bò Mỹ
    • Thịt bò Úc
  • Thủy Hải Sản
  • Sốt & Gia Vị
  • Hải Sản Thượng Hạng
    • Cá Hồi Nhập Khẩu
    • Cá Ngừ Đại Dương
    • Bào Ngư
    • Ốc Bulot

Search

Giỏ hàng

Menu
  • Trang chủ
  • Về chúng tôi
    • Tiêu chuẩn chất lượng
  • Sản phẩm
  • Tin tức
  • Liên hệ
  • Chính sách hỗ trợ
    • Chính sách thanh toán
    • Chính sách giao hàng
    • Chính sách bán hàng
    • Chính sách bảo hành
    • Chính sách đổi trả
 AE FOOD
  • Trang chủ
  • Về chúng tôi
    • Tiêu chuẩn chất lượng
  • Sản phẩm
  • Tin tức
  • Liên hệ
  • Chính sách hỗ trợ
    • Chính sách thanh toán
    • Chính sách giao hàng
    • Chính sách bán hàng
    • Chính sách bảo hành
    • Chính sách đổi trả
Home/Cách bảo quản và chế biến thực phẩm/Mẹo làm thịt bò xào siêu ngon, siêu dinh dưỡng

Mẹo làm thịt bò xào siêu ngon, siêu dinh dưỡng

Tác giả : aefoodadmin / Thời gian : 12 Tháng Chín, 2020
thit-bo-xao
Cách bảo quản và chế biến thực phẩm

Thịt bò là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, là nguyên liệu thường được các bà nội trợ dung chế biến trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, cách làm thịt bò xào mềm, ngọt, miếng thịt không bị dai không phải ai cũng biết. Để AE Food bật mí mẹo xào thịt bò siêu ngon, siêu dinh dưỡng trong bài viết dưới đây nhé. 

Kinh nghiệm chọn thịt bò tươi, ngon 

Nếu thích ăn giòn, bạn nên chọn thịt bò bắp, còn thích ăn mềm thì chọn thịt philê hoặc thịt thăn. Thịt bò tươi là miếng thịt có màu sắc tươi, chưa chuyển sang màu đỏ sẫm, ngửi không có mùi hôi. Lấy đầu ngón tay ấn vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi và không bị dính, thớ thịt nhỏ và mềm thì đó là thịt ngon.

Một miếng thịt bò ngon, chuẩn để làm món xào phải là miếng thịt bò tươi, không chọn loại có màu đỏ sẫm. Mỡ bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm. Nên chọn phần thịt thăn bò.

Thái thịt bò 

Thái theo chiều ngang để thịt ăn không bị dai và nấu nhanh chín hơn. Muốn thái lát thật mỏng thì cho miếng thịt vào tủ đá cho thịt hơi đông lại, dùng dao lớn và bén để thái.

Ướp thịt bò 

Với thịt tươi thì chỉ cần ướp với một chút hạt nêm, nước tương và vài nhánh tỏi đập dập, hạt tiêu xay. Khi ướp, cho thêm một muỗng dầu ăn, trộn đều rồi để khoảng 30 phút thì miếng thịt sẽ rất mềm và ngon (tùy lượng thịt nhiều hay ít mà tăng lượng dầu ăn cho phù hợp). Không nên cho nhiều mắm, muối khi ướp vì các gia vị này sẽ làm thịt bị chảy nước nên khô và cứng lại.

Hướng dẫn làm thịt bò xào siêu ngon 

Khi xào, bạn vặn lửa to nhưng không nên để chảo quá nóng sẽ làm thịt bị chín quá kỹ, không còn mềm nữa. Khi xào, đảo nhanh tay và canh lúc thịt vừa chín thì tắt bếp. Xào lâu, thịt sẽ không mềm còn dai hơn.

Nếu xào chung với rau củ, bạn nên xào bò riêng, khi nào xào rau củ xong mới đổ thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.

Muốn cho thịt bò già mềm khi xào, sau khi ướp gia vị thịt xong, cho 2-3 thìa dầu ăn vào trộn đều ướp cùng, để khoảng 20 đến 30 phút.

Sau khi ướp xong, xào nhanh thịt trên lửa lớn, khi xào xong cho thịt ra khỏi chảo ngay. Không xào quá lâu sẽ khiến bò càng dai và khô hơn.

Đối với thịt bò dai, trước khi xào nên ngâm vào nước có pha một ít chất natri cacbonat (NANCO3) vài phút, sau đó vớt ra để ráo rồi xào, thịt sẽ trở lên mềm và ngon hơn.

Ngoài ra, trước khi xào, bạn có thể lấy lá đu đủ sống rửa sạch, đập giập, gói thịt lại rồi để gần bếp lửa cho nóng ấm, khi xào, đem ra cắt mỏng. Riêng thịt bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, bạn muốn ăn liền mà không có thời gian hầm lâu, hãy bỏ vào nồi nấu một miếng dứa, một cục nước đá hoặc một cái thìa nhôm.

Tham khảo

Tags: chế biến thịt bò, thịt bò đông lạnh, thịt bò xào

Share this post

Bài viết liên quan

thit-bo-dong-lanh

Kinh nghiệm chọn mua thịt bò đông lạnh an toàn

12 Tháng Chín, 2020

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết mới

  • Hướng dẫn làm thịt bò kho siêu ngon, siêu đơn giản
  • Mẹo làm thịt bò xào siêu ngon, siêu dinh dưỡng
  • Kinh nghiệm chọn mua thịt bò đông lạnh an toàn
  • 5 lợi ích tuyệt vời khi sử dụng thực phẩm đông lạnh
  • Bạn đã hiểu gì về túi đựng thực phẩm?

Chuyên mục

  • Cách bảo quản và chế biến thực phẩm
  • Chưa phân loại
  • Tin tức

Đăng ký nhận bản tin

Đăng ký email cho aefood để nhận được thông tin cập nhật từ chúng tôi

Theo dõi chúng tôi

Liên hệ

Về chúng tôi
  • Giới thiệu về công ty
  • Tiều chuẩn chất lượng
  • Liên hệ
icon_mobile
Hotline:
0988 266 906
icon_mail_alt
Email:
hotro.aefood@gmail.com
----------------------------------

Chính sách hỗ trợ

  • Chính sách Bán hàng
  • Chính sách Giao hàng
  • Chính sách Thanh toán
  • Chính sách Bảo hành
  • Chính sách đổi trả

© 2020 aefood. Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!

CUNG ỨNG THỰC PHẨM SẠCH CHẤT LƯỢNG HÀNG ĐẦU VIỆT NAM VÀ THẾ GIỚI

chap-nhan-thanh-toan