Bạn biết gì về thực phẩm đông lạnh?

Thực phẩm đông lạnh hiện đang là xu hướng tiêu dùng phổ biến cho các chị em nội trợ hiện nay đặc biệt là các khu vực thành thị vì sự tiện lợi và dinh dưỡng nó mang lại. Vậy thực phẩm đông lạnh có tốt không? Bạn đã biết gì về thực phẩm đông lạnh? Mua thực phẩm đông lạnh ở đâu? Cùng AE Food tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Thực phẩm đông lạnh là gì? 

Trong thời đại công nghệ phát triển, để tối giản những công việc thường nhật như giặt giũ, vệ sinh, nấu nướng,.. có rất nhiều sản phẩm ra đời nhằm tối giản mọi thứ. Thực phẩm cũng là một trong số đó.

Thực phẩm đông lạnh có thể hiểu đơn giản là sử dụng phương pháp làm lạnh thật nhanh ở nhiệt độ -40 độ C, rồi tiếp tục mang đem trữ đông ở -18 độ C. Đối với thực phẩm đông lạnh thì thời gian làm lạnh đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Thời gian làm lạnh càng nhanh thì càng tốt, thực phẩm sẽ giữ được nhiều dinh dưỡng nhất.

Tuy nhiên thực phẩm đông lạnh khác với thực phẩm mua ở siêu thị, chợ rồi về cất giữ trong tủ lạnh. Mặc dù đều là sản phẩm đông lạnh nhưng mặt hàng này gọi là hàng đông chậm, không phải cấp đông – thực phẩm đông lạnh.

Tiện ích tuyệt vời khi sử dụng thực phẩm đông lạnh 

Nhu cầu sử dụng thực phẩm đông lạnh hiện nay rất lớn, nhất là với những nhà hàng, quán ăn. Cùng AE Food kể tên những tiện ích tuyệt vời khi sử dụng thực phẩm đông lạnh nhé!

– Giá rẻ: Thực phẩm đông lạnh thường có giá rẻ hơn so với thực phẩm tươi sống, thời gian bảo quản cũng lâu hơn.

 – An toàn cho sức khỏe: Thực phẩm tươi sống nếu không chế biến ngay hoặc bảo quản đúng cách rất dễ hư hỏng, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn có hại phát triển. Nhưng với thực phẩm đông lạnh, quy trình làm lạnh đã giảm số lượng vi khuẩn có hại gây ngộ độc thực phẩm xuống mức thấp nhất, đồng thời hạn chế các vi khuẩn và mốc men phát triển, đem lại sự an toàn cho người tiêu dùng dù để lâu.

 – Không chứa các chất bảo quản: Thực phẩm đông lạnh được làm lạnh theo quy trình tự nhiên, ở một nhiệt độ chuẩn, nhờ vậy mà thực phẩm giữ được vẻ tươi ngon như thực phẩm tươi sống. Không hề chứa chất bảo quản nên quý khách có thể an tâm.

Một số hạn chế của thực phẩm đông lạnh 

Bên cạnh những lợi ích tuyệt vời của thực phẩm đông lạnh trong cuộc sống, cũng phải kể đến một số hạn chế như: 

– Giá trị dinh dưỡng: Không thể phủ nhận rằng thực phẩm đông lạnh không mang lại giá trị dinh dưỡng cao như mặt hàng tươi sống. Nó làm giảm đi độ ngọt, tươi của thực phẩm trong quá trình chế biến. 

Tuy nhiên đối với những cơ sở kinh doanh ăn uống thì việc trữ thực phẩm đông lạnh (đối với một vài mặt hàng) là bắt buộc, nhất là với hàng nhập khẩu từ nước ngoài, số lượng ít,.. nên điều đó là không thể tránh khỏi.

– Thời gian rã đông lâu: Nhiều người thường chọn cách rã đông ở nhiệt độ phòng trong vài giờ đồng hồ (hiểu đơn giản là lấy thực phẩm đông lạnh để ở môi trường tự nhiên). Tuy nhiên phương pháp này vô tình tạo điều kiện cho vi sinh vật hoạt động trở lại và làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.

Thay vào đó quý khách nên để thực phẩm rã đông trong môi trường mát (ngăn mát của tủ lạnh). Thời gian rã đông tuy lâu nhưng sẽ đảm bảo chất lượng và sự an toàn cho thực phẩm.

Mua thực phẩm đông lạnh ở đâu?

Với nhu cầu sử dụng thực phẩm đông lạnh lớn như hiện nay, để lựa chọn cơ sở uy tín mua không phải là điều quá khó. Tuy nhiên để đảm bảo sức khỏe cho bạn và gia đình cũng như đồ ăn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, việc lựa chọn địa điểm mua là điều rất quan trọng. 

AE Food là một trong những địa điểm hàng đầu để bạn tin tưởng chọn mua. Chúng tôi luôn đảm bảo thực phẩm có nguồn gốc, chứng từ nhập khẩu và chứng nhận vệ sinh an toàn. Bên cạnh đó, AE Food cung cấp giá thành phải chăng, với nhiều ưu đãi dành tặng cho khách hàng. 

Liên hệ hotline 0988 266 906 để được chọn mua sản phẩm tốt nhất.